L’apprentissage occupe une place privilégiée dans l’enseignement agricole. Chaque année, 30.000 jeunes de 16 à 26 ans choisissent cette formule pour se former aux métiers de l’agriculture.

"Les patrons aiment beaucoup les contrats d’apprentissage. Lorsqu’ils recrutent un apprenti, ils ont souvent l’idée de le garder par la suite", explique Armelle Renard, chargée d’études à la FNSEA (Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles).

Les apprentis suivent la partie théorique de leur formation dans des CFA (centres de formation d’apprentis), au sein des MFR (Maisons familiales rurales) ou des centres de formation sous contrat avec l’État.

Les métiers qui recrutent et les formations les plus recherchées

Les diplômes les plus recherchés sont les bacs professionnels et les bac+2/+3 dans les domaines de la production végétale ou animale, et dans la spécialité conduite et gestion d’une exploitation. "Il existe des besoins importants dans l’agroéquipement (conception, construction, vente, maintenance et conduite), précise Armelle Renard. Dans ce secteur, les étudiants trouvent souvent un employeur avant même d’avoir terminé leur formation. Certains n’attendent même pas d’avoir leur diplôme pour commencer à travailler.

Les métiers de l’agroalimentaire (transformation et analyses) offrent eux aussi beaucoup de débouchés (voir plus loin). Les métiers du commerce du bois sont aussi en tension. Mais même au-delà de ces secteurs en forte tension, il y a toujours des postes à pourvoir dans l’agriculture."

En revanche, il y a moins d’embauches pour les élèves ingénieurs. "Il y a trop d’ingénieurs dans le domaine de l’agriculture, explique Armelle Renard. Les recruteurs sont frileux à l’idée de recruter des bac+5." Et ce, principalement pour des raisons financières.

Certains métiers ont toujours la cote auprès des jeunes mais n’offrent que peu de débouchés. C’est le cas par exemple des professions liées au domaine du cheval ou de l’élevage et des soins canins et félins. "Il faut être réaliste, il y a peu de débouchés. C’est le même problème pour le bac professionnel gestion des milieux naturels et de la faune. Il y a trop de demandes et très peu d’emplois à la clef", remarque Armelle Renard.

Les qualités nécessaires

Les métiers de l’agriculture sont très exigeants. Ils nécessitent pour la plupart une bonne forme physique, et de l’endurance. "Avant tout, il faut être passionné par l’agriculture. Ce ne sont pas des métiers faciles. Ils demandent une grande autonomie et une certaine polyvalence", détaille Armelle Renard.

Perspectives de recrutement

L’agroéquipement est le domaine où les perspectives de recrutement sont les plus souriantes. "Mais globalement, l’agriculture est un secteur d’activité où il y aura toujours du travail, nous aurons toujours besoin de manger !" souligne Armelle Renard. Nombre d’exploitants partent ou vont partir en retraite. Il y a donc des places à prendre pour les jeunes qui souhaitent reprendre une exploitation et s’installer. À condition, évidemment, de réussir à trouver un financement pour cette installation.

À consulter : le site portea.