L’université Montesquieu-Bordeaux 4 propose des formations en droit, science politique, économie et gestion. Elle se divise en deux facultés (droit-science politique, et économie-gestion-AES) et un IAE (institut d’administration des entreprises). À cela s’ajoutent deux IUT (instituts universitaires de technologie) et un IUFM (institut universitaire de formation des maîtres).

Quelques chiffres : 64 spécialités de masters (recherche ou professionnel), 20 licences professionnelles, 8.400 diplômes délivrés.

L’ENM (École nationale de la magistrature) a lancé en 2009 à Bordeaux sa troisième classe prépa "Égalité des chances". Destinée à diversifier le profil des futurs magistrats, celle-ci est ouverte sur un double critère d’excellence scolaire et de critères sociaux.

Désormais, les élèves recrutés dans ces classes prépas ont un parrain. Diplômé de l’école, il est là pour les aider sur des exercices difficiles et les motiver en cas de baisse de régime. La promotion bordelaise 2011 accueille quinze élèves.

Fondée en 1874 par la chambre de commerce et d’industrie de Bordeaux, Bordeaux Management School est l’une des plus anciennes Management Schools françaises. Pour optimiser la formation de "managers responsables", l’école est présente sur trois campus : Bordeaux, Paris et Dakar. Elle regroupe 12 programmes diplômants en management, du bachelor au MBA, dont trois en anglais.

De la formation initiale à la formation continue, les frais d’inscription varient et peuvent dépasser les 10.000 €. Un double diplôme est proposé avec l’École des avocats Aliénor de Bordeaux.

Avec 23 licences professionnelles et des taux d'insertion très positifs, l’université de Pau s'engage sur l’insertion des étudiants. La dernière enquête portant sur les diplômés de 2008 atteste d’un taux d’insertion globale de 84 % trente mois après l’obtention de leur diplôme, d’un taux de CDI de 78 % pour 84 % de répondants, et d’un salaire net mensuel d’au moins 1.450 € pour 50 % des répondants.

Parmi les licences les plus performantes, celle consacrée à la transformation des métaux (FAO pilotage de processus de fabrication assistée par ordinateur) et celle relative à la sécurité des biens et des personnes (animation de système management qualité-sécurité-environnement). Elles affichaient au 1er décembre 2010, 100 % d’insertion pour les étudiants ayant obtenu leur diplôme il y a trente mois.

Intéressé par l’humanitaire ? L’IFAID (Institut de formation et d’appui aux initiatives de développement) Aquitaine, à Bordeaux, propose une formation de coordonnateur de programme de développement. Elle s’adresse à des bac + 2 dans le domaine rural, économique et technique ou sanitaire.

La formation théorique dure dix mois, suivis de huit ou neuf mois d’application professionnelle. Les débouchés : chef de projet ou administrateur sur une mission humanitaire, responsable d’association, etc. La sélection se fait sur dossier puis épreuves. Comptez 70 € de frais d’inscription au concours et 500 € pour les frais de formation. On compte 36 élèves par promotion.

Spécialisée dans l’hôtellerie et la restauration, l’École de Savignac est rattachée à la CCI de la Dordogne. Elle affiche des performances d’insertion très honorables : plus de 80 % d’insertion dans les six mois suivant le diplôme. Ces formations, du bac au bac + 5, sont largement tournées vers l’entreprise et l’international, certaines débouchant par exemple sur un diplôme délivré par les universités britanniques de Brighton ou de West London.

Dans le cadre de l’European Bachelor, les étudiants de deuxième année peuvent désormais partir étudier en Allemagne, à l’Angell Business School à Fribourg, ou au Centro Superior de Hosteleria, à Saint-Jacques de Compostelle, en attendant l’ouverture d’un partenariat avec l’Italie l’année prochaine. Comptez de 4.300 à 8.500 € l’année selon la formation.

Côte basque : une école d'ingénieurs très européenne

Au cœur de la côte basque, non loin de Biarritz, l’ESTIA (École supérieure des technologies industrielles avancées), soutenue par la CCI (chambre de commerce et d’industrie) de Bayonne, est une école d’ingénieurs résolument européenne. Ses 410 élèves ingénieurs peuvent étudier en français, en anglais et en espagnol.

L’école a noué des partenariats scientifiques nationaux avec les universités de Bordeaux, Pau et Pays de l’Adour, et internationaux avec trois universités britanniques (dont la prestigieuse Cranfield) et l’école d’ingénieurs de Bilbao.

Antenne de l’université Montesquieu Bordeaux 4, l’IUT de Périgueux propose quatre DUT et trois licences professionnelles (dont deux en alternance) dans des secteurs divers : biologie, commerce, génie des procédés, secteur sanitaire et social, tourisme. Pour les étudiants qui préfèrent une formation continue, l’établissement relance son DU de gérontologie appliquée, fermé pendant plusieurs années, en janvier 2012.

Au total, l’IUT de Périgueux accueille quelque 700 élèves. Dans le cadre des programmes d’échanges Socrates et Erasmus, les étudiants peuvent effectuer une partie de leur cursus à l’étranger. Par exemple, l’université de Twickenham en Angleterre ou Häme Polytechnic en Finlande sont partenaires de l’établissement.

L’ENAP (École nationale de l’administration pénitentiaire), établissement unique en France, dispense des formations allant de huit à vingt-quatre mois. Elle prépare à la fois à des postes de direction, de surveillance, d’insertion et de probation, à des postes techniques ou spécialistes.

Les cursus se divisent entre une période de cours et une période de stage en entreprise, de douze semaines par exemple pour la formation de surveillants. En 2010, 4.934 personnes ont été formées à l’ENAP. L’établissement propose également de suivre une CPI (classe préparatoire intégrée), d’une année, qui prépare au concours externe de la fonction publique. À la rentrée 2011, 23 élèves ont intégré la formation.

Lancée en 2010 par la Région, l’opération « Un, Deux, Toit » consiste à loger des jeunes chez des propriétaires particuliers disposant de chambres disponibles, moyennant une contrepartie versée par l’hébergé. Cela a permis la création de 50 binômes jeunes/propriétaires, sur quatre territoires tests.

Plus de la moitié des jeunes logés sont des apprentis et les trois quarts d’entre eux ont signé un contrat d’hébergement de court séjour, soit une à trois semaines par mois. Depuis janvier 2011, la Région a généralisé ce dispositif.

L’Institut de journalisme de Bordeaux Aquitaine (IJBA, Bordeaux 3) est le seul cursus de journalisme reconnu par la profession pour toute l’Aquitaine. En deux ans, les apprentis journalistes sont formés à tous les types de médias (presse écrite, audiovisuel, Internet...) de façon très professionnelle.

Par exemple, l’école, entièrement gratuite, a pris le virage du multimédia en délocalisant la promotion dans un quartier de Bordeaux pour créer un blog d’info hyper locale. En mai 2011, les étudiants de première année se sont envolés à Bilbao pour une expérience de journalisme culturel.