Les tomates farcies froides pour étudiant gourmand

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Préparation

Coupez le chapeau des tomates, évidez-les, salez et retournez-les pendant 1 h pour que l’eau s’évacue.

Mélangez les ingrédients et remplissez-en les tomates.

En accompagnement? Un chablis, un patrimonio blanc (Corse) ou un côtes-de-provence rosé.

Difficulté 1

10 €

5 personnes

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préparation 10 min*

* repos 1h*

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Aucun matériel

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Ingrédients

5 grosses tomates (1 par personne)

3 jaunes d’œufs durs

3/4 d’1 yaourt nature

1 cc d’huile d’olive

poivre, sel ciboulette

1 boîte de crabe, de thon ou surimi

100 g de crevettes

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Cette recette est extraite de “L’Etudiant gourmand : 180 recettes simples”, de Brigitte Ourlin

et Julien Triadou , 8,90 €. *

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