1. Dylan, en 1ere année de CAP boucherie : « J’avais envie d’un métier manuel et en contact avec des clients »

Dylan, en 1ere année de CAP boucherie : « J’avais envie d’un métier manuel et en contact avec des clients »

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Et si c’était à refaire ? Dylan Jeanney, 15 ans, en 1ere année de CAP Boucherie au CFA Métiers de la viande à Paris, aurait-il fait le même choix ? Réponse du jeune homme rencontré samedi 15 janvier sur le Salon de l’apprentissage et de l’alternance.

Pourquoi avoir choisi l’alternance ?
J’ai découvert la boucherie au Salon de l’apprentissage l’année dernière. J’étais visiteur et aujourd’hui je suis animateur sur le stand des métiers de la boucherie. Après la classe de troisième, j’avais envie de faire un métier manuel et en contact avec des clients. J’ai fait un stage découverte dans une boucherie pendant 3 jours et ça m’a vraiment plu. Plus tard, je suis sûr de trouver un emploi et pourquoi pas ouvrir au bout de quelques années ma propre boucherie…

Comment il a trouvé son contrat en alternance ?
Pour préparer un CAP Boucherie, on passe forcément par l’alternance. Pour trouver mon employeur ça été très simple. J’ai choisi une boucherie traditionnelle près de chez moi et qui a formé il y a 2 ans le meilleur apprenti de France. J’ai fait un entretien et j’ai tout de suite été retenu.

Comment il a trouvé son école ?
J’ai choisi le CFA le plus proche de chez moi à Paris. Je me suis inscrit dès le mois de mai, quand j’étais encore au collège. J’aime bien l’ambiance et l’alternance d’une semaine de cours à l’école et d’une semaine en entreprise.

Si c’était à refaire ?
J’aurais plus travaillé en classe de troisième. Parce que les matières générales comme le français, les maths, la physique-chimie et l’anglais sont vraiment importantes. D’ailleurs, j’ai été remotivé cette année sur ces matières. Je suis passé de 9/20 de moyenne au collège à 14,92/20 au premier trimestre en CFA.

Propos recueillis par Emmanuel Vaillant
 

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Sommaire du dossier
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