Chantal Fouqué dirige la Fabrique, école des métiers de la mode et de la décoration, depuis sa création en janvier 2013.

Diplômée de HEC en 1981, Chantal Fouqué débute sa carrière au sein du cabinet Arthur Andersen Sénégal puis entre au Printemps en 1983, d’abord en tant qu’attachée de direction au service organisation interne puis en tant que chef de produit. Elle reste dans le secteur de la mode et du prêt-à-porter pendant près de huit ans.

Le vent tourne en 1991 : elle quitte la mode et devient professeur à l’ECCIP (ancienne Ecole commerciale de la CCIP) qui fusionne en 1999 avec le CPSS Trudaine, école des assistants d’entreprise, pour donner naissance à l’école Advancia, dédiée à l’entreprenariat.
De septembre 1995 à septembre 1999, Chantal Fouqué est responsable de filière et professeur de marketing à Negocia, centre international de formation à la vente et à la négociation de la CCIP. 
En septembre 1999, elle prend en charge le programme bachelor en management et entrepreneuriat d'Advancia.
Pendant les trois années suivantes, elle occupe le même poste pour Novancia, née de la fusion entre Advancia et Negocia en novembre 2011.

Biographie mise à jour en décembre 2013.