Rémy Schwartz a présidé la septième sous-section du contentieux du Conseil d’Etat. Il est maintenant président du conseil d'administration de l’OFII (Office Français de l'Immigration et de l'Intégration). En 2008, il a remis un rapport à Valérie Pécresse au nom de la commission de réflexion sur l'avenir des personnels de l'enseignement supérieur qu’il a présidée pendant plusieurs mois.

Diplômé de l’IEP de Paris, de l’Essec et de l’ENA (1987), Rémy Schwartz est successivement rapporteur auprès de la commission de recours des réfugiés (1987-1990), auprès du conseil de la concurrence (1988-1989) puis de la commission supérieure de codification (1990-1994). Responsable du centre de documentation du conseil d’Etat, conseiller juridique du Coprince d’Andorre, il est rapporteur du Haut conseil de l’Intégration de 1991 à 1995 puis nommé rapporteur général du Haut conseil à l’Intégration (1995-1997). Conseiller juridique du fonds d’action sociale depuis 1991, il est chef de la mission juridique du ministère de l’Environnement de 1992 à 1993. De 1993 à 2004, Rémy Schwartz est commissaire du gouvernement auprès de la section de contentieux du Conseil d’Etat. Il occupe également les fonctions de rapporteur général de la Commission de déontologie de la fonction publique territoriale (1996-2007). Commissaire du gouvernement auprès de la Cour supérieure d’arbitrage puis auprès du tribunal des conflits, Rémy Schwartz est, en 1999-2000, rapporteur général de la Commission pour l’avenir de la Décentralisation. De 2000 à 2007, il a été secrétaire général de la commission supérieure de codification. En 2001, il a remis à Lionel Jospin, Premier ministre, le rapport pour la création d'un musée de l'immigration. En 2003, il a été rapporteur général de la commission « Stasi » sur la laïcité. Rémy Schwartz a été professeur associé à l'université de Versailles Saint-Quentin avant d'être nommé à Paris I.  Rémy Schwartz a présidé le comité de rédaction des Cahiers de la fonction publique jusqu'en 2008. Depuis 1999, il est co-président du Bulletin juridique des contrats publics. Il a publié deux ouvrages: le Guide juridique de l'équipement commercial (éditions EFE) et Un siècle de laïcité (Berger-Levrault).

Il est Chevalier de la Légion d’Honneur et de l’Ordre national du Mérite.

Biographie mise à jour en février 2013.