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BTS bioqualité (ex-qualité dans les industries alimentaires et les bio-industries ou QIABI)

Par Séverine Maestri, publié le 29 décembre 2022

6 min

Le titulaire du BTS bioqualité exerce un métier d’interface dans lequel il est garant de la qualité au sein des entreprises dans lesquelles il travaille. Il y impulse des actions d’amélioration continue des procédés et des méthodes. Expert en biotechnologies, il met ses compétences en bioproduction et bioanalyse au service de l’entreprise afin d’assurer une production conforme en matière de qualité et de sécurité pour la santé du consommateur, du patient ou de l’utilisateur. L’Etudiant détaille ici pour vous les attendus à l’entrée de la formation, le programme et les débouchés du BTS bioqualité.

Présentation du BTS bioqualité

Diplôme post-bac+2, le BTS est dispensé en école ou en lycée. En formation initiale ou en alternance, le BTS est concret via les stages proposés ou le contrat d’apprentissage et permet, une fois le diplôme obtenu, d’entrer sur le marché de l’emploi ou, pour ceux qui le décident, de poursuivre leurs études.

Le diplômé du BTS bioqualité a reçu une formation scientifique et technologique, une connaissance des procédés et des conditions de leur mise en œuvre lui permettant d’avoir une grande autonomie et d’assurer des missions à responsabilités concernant le management de la qualité, le traitement des non-conformités, des réclamations, la prévoyance et l’organisation des contrôles et mesures de la performance, l’analyse des résultats, etc.

Le BTS bioqualité est divisé en six blocs de compétences, chacun décrivant les compétences à maîtriser.

Bloc 1 : Management de la qualité

• Exploiter des ressources documentaires pour la mise en œuvre de la démarche qualité
• Évaluer une situation relative à la qualité
• Développer une solution à la suite d’un dysfonctionnement ou une opportunité
• Rendre compte en rédigeant une information documentée

Bloc 2 : Bioexpertise au service de l’organisme

• Observer un objet d’étude
• Analyser une situation en mobilisant des ressources internes et externes pour produire un avis
• Proposer des recommandations pour aider à la décision
• S’adapter à une nouvelle situation

Bloc 3 : Pratiques opérationnelles de la qualité

• Planifier une bioproduction ou une bioanalyse
• Mettre en œuvre des procédures opérationnelles
• Assurer l’enregistrement et le traitement des données
• Manager et adapter son style de management pour répondre aux besoins des équipes et aux objectifs de l’organisation
• Évaluer la conformité
• Conduire une démarche de projet

Bloc 4 : Relations et communication professionnelles

• Appréhender l’environnement professionnel
• Construire son réseau professionnel
• Produire une information professionnelle
• Animer une réunion, un entretien ou une action de formation

Bloc 5 : Matières transversales

• Langue vivante étrangère 1 : anglais niveau B2 du CECRL*
• Mathématiques
• Physique-chimie

Bloc 6 (facultatif)

• Langue vivante étrangère 2

* CECRL : Cadre européen commun de référence pour les langues

À lire aussi :
Tous les établissements pour préparer un BTS bioqualité

Débouchés : quels métiers exercer avec un BTS bioqualité ?

Le titulaire du BTS bioqualité exerce dans des champs d’activités professionnelles divers :

les bio-industries : agroalimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques ;
les établissements de santé : services de soin, plateaux médicotechniques (pharmacie centrale, stérilisation, laboratoire, imagerie), administration ;
les entreprises ou les services de gestion des ressources et valorisation des déchets (hygiène, gestion des déchets, gestion de l’eau, gestion de l’énergie) ;
les entreprises de la grande distribution ;
les organismes de certification, d’accréditation et d’inspection ;
les organismes de tutelle des entreprises et des établissements de soins ;
les services chargés de la gestion de l’impact environnemental et de la transition énergétique d’une entreprise ;
les services de restauration collective ;
les cabinets de conseil pour la mise en place de la qualité en entreprise ;
les départements recherche et développement (R&D) des entreprises.

Il peut, par exemple, exercer en tant qu’animateur qualité, assistant qualité, bioqualiticien, contrôleur qualité et hygiène, qualiticien, technicien biologiste, technicien produits et procédés, technicien qualité, technicien qualité hygiène sécurité environnement (QHSE), etc.

Quel est le programme du BTS bioqualité ?

	Première année Horaire hebdomadaire	Seconde année Horaire hebdomadaire
Langue vivante 1	2 h	2 h
Mathématiques	2 h	2 h
Physique-chimie	3 h	2,5 h
Management de la qualité	4 h	5 h
Bioexpertise au service de l’organisme	6 h	5 h
Pratiques opérationnelles de la qualité	8,5 h	9,5 h
Relations et communication professionnelles	4 h	3 h
Accompagnement personnalisé	2 h	2 h
Total	31,5 h	31 h
Enseignement facultatif :
Langue vivante 2	2 h	2 h

En plus de ces enseignements, il faut compter 12 à 13 semaines de stage obligatoires qui se répartissent de la manière suivante sur les deux années :

- Première année : quatre à cinq semaines de stage, dont obligatoirement quatre semaines en continu en fin d’année scolaire ; une 5e semaine de stage est envisageable en cours d’année pour une période de découverte. Le stage peut inclure une semaine de vacances scolaires.
- Seconde année : sept à huit semaines de stage en une ou deux phases sur le même lieu de stage. Le stage peut inclure une semaine de vacances scolaires.

Ce BTS peut, bien sûr, être suivi en alternance.

Consulter le programme détaillé :
programme pédagogique national du BTS bioqualité

Quels sont les bacs ou spécialités à privilégier pour intégrer un BTS bioqualité ?

Tous les types de bacs sont admis à l’entrée du BTS bioqualité : bac général, bac STL (sciences et technologies de laboratoire) ou bac professionnel (par exemple, bio-industries de transformation). Les inscriptions s’effectuent via la plateforme Parcoursup et la sélection se fait sur dossier (mini CV et projet motivé). Un entretien de motivation voire des tests peuvent compléter le processus.

Quels sont les attendus Parcoursup pour entrer en BTS bioqualité ?

Parmi les attendus à l’entrée du BTS bioqualité, on demande aux candidats de s'intéresser aux activités expérimentales et à la qualité dans les secteurs des bio-industries (alimentaires, santé, cosmétiques, environnement, etc.), de disposer d’un bon sens du travail en équipe, d’avoir des capacités d'organisation et d’autonomie, des compétences dans les disciplines scientifiques et technologiques suivantes : biotechnologies, biologie, physique-chimie, mathématiques, mais aussi un bon relationnel permettant de s'investir dans des projets collectifs et de s’exprimer aisément à l’écrit comme à l’oral, dans la perspective d’animation d’équipes et de projets.

Études : que faire après un BTS bioqualité ?

Même si le BTS bioqualité a pour objectif l’insertion professionnelle, vous pouvez, si vous le souhaitez, continuer vos études en intégrant une licence professionnelle mention bio-industries et biotechnologies ; commercialisation des produits alimentaires ; génie des procédés et bioprocédés industriels ou encore mention qualité, hygiène, sécurité, santé, environnement, pour ne donner que quelques exemples. En passant par une prépa ATS (adaptation technicien supérieur) biologie ou métiers de la chimie, ceux qui le souhaitent pourront ensuite rejoindre une école d’ingénieurs.