1. Quiche aux courgettes grillées

Quiche aux courgettes grillées

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Vous avez envie de recevoir vos amis sans vous ruiner et sans trop travailler ? Voici 8 excellentes recettes à moins de 3€, toutes tirées du livre "Bon et pas cher", par Sabine Duhamel, l’Etudiant (8,90€), qui vous feront passer pour un chef.

Ce qu’il vous faut pour 4 personnes
1 rouleau de pâte feuilletée
2 courgettes
2 œufs
3 cuillères à soupe de crème fraîche
50 g de parmesan
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 bonne pincée d’herbes de Provence
sel, poivre

Aux fourneaux !
* Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
* Faites-les revenir à feu vif dans une poêle avec l’huile d’olive et les herbes de Provence.
* Dans un saladier, battez les œufs en omelette.
* Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez.
* Tapissez un moule à tarte de la pâte feuilletée.
* Répartissez-y les courgettes et recouvrez de la préparation œufs et crème fraîche.
* Saupoudrez de parmesan.
* Enfournez une trentaine de minutes à 180 °C.

Bon pas cherBon et pas cher

Éditions l’Etudiant, 8,90 €. 150 idées pour se faire des petits plats pas chers : un livre indispensable à tous les étudiant(e)s !

Sommaire du dossier
Retour au dossier Saucisses aux lentilles Sauté de porc à la sauce aigre douce Crevettes créoles Quiche aux courgettes grillées Tarte fine au chèvre et à la tomate Quatre-quarts aux pommes Crumble aux fruits rouges