Agathe transforme la farine en pâte, les œufs en crème, le chocolat en mousse. À 17 ans, elle est en terminale à l'École Ferrandi, à Paris, où elle prépare un bac professionnel boulangerie-pâtisserie. Mais toutes les deux semaines, elle est également apprentie dans une boulangerie-pâtisserie à Nanterre (92). Reportage en images.