Les métiers de la boulangerie-pâtisserie : la main à la pâte

Par Virginie Bertereau, publié le 25 Mars 2016
1 min

Agathe transforme la farine en pâte, les œufs en crème, le chocolat en mousse. À 17 ans, elle est en terminale à l'École Ferrandi, à Paris, où elle prépare un bac professionnel boulangerie-pâtisserie. Mais toutes les deux semaines, elle est également apprentie dans une boulangerie-pâtisserie à Nanterre (92). Reportage en images.

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