lycée

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Comment se former à l'hôtellerie-restauration au lycée ? Le secteur de l'hôtellerie-restauration est accessible dès le lycée, du CAP au bac technologique. // © Frank Herfort/Plain Picture
Le secteur de l'hôtellerie-restauration est accessible dès le lycée, du CAP au bac technologique. // © Frank Herfort/Plain Picture
Décryptage

Comment se former à l'hôtellerie-restauration au lycée ?

Secteur dynamique et pourvoyeur d’emplois, l’hôtellerie-restauration est accessible après tous types d’études. Même au lycée, différentes formations, du CAP au baccalauréat technologique, permettent d’accéder à ces métiers.

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Reportage

Sourdun : l’internat d’excellence cherche des candidats motivés

A la rentrée 2010, 12 internats d’excellence devraient voir le jour, avec pour objectif d’apporter à des collégiens, lycéens et étudiants « ne bénéficiant pas d'un environnement favorable pour réussir leurs études (…) une pédagogie innovante et un accompagnement personnalisé renforcé. ». Le premier établissement pilote, situé à Sourdun, pourrait accueillir alors 550 élèves de condition modeste. Reportage parmi les élèves qui y font déjà leurs classes. 

Témoignage

Violence à l’école : l’avis de lycéens, descendus dans la rue

Des agressions d’élèves au sein des établissements, des professeurs qui pratiquent leur droit de retrait et réclament plus de sécurité, des syndicats d’élèves qui lancent une « votation lycéenne », des « Etats généraux sur la sécurité à l'école » annoncés par le ministre de l’Education nationale… Depuis le début de l’année, le malaise au lycée est au cœur du débat national. Le 18 février 2010, les lycéens se sont joints aux enseignants d’Ile-de-France pour manifester contre la violence et les suppressions de postes de professeurs et de personnels éducatifs. Nous leur avons demandé leurs sentiments sur cette violence et les solutions qu’ils imagineraient pour y remédier. 

Enquête

Alcool, violence, cannabis… Le malaise des lycéens

Les lycéens français ont le blues. La violence les rattrape au cœur même des établissements. Dernier exemple en date, le lycée Adolphe Chérioux de Vitry-sur-Seine, où l’agression d’un élève a poussé les professeurs à exercer leur droit de retrait et à suspendre les cours plusieurs jours. D'autres problèmes débordent les élèves : les règles du système scolaire les rebutent, leur consommation d’alcool ou de cannabis est élevée… Enquête de Camille Neveux sur un malaise larvé et sur les lycéens et les enseignants qui expérimentent des solutions pour le combattre.