Cet agrégé de sciences physiques a présidé l’Association des directeurs d'IUT (ADIUT) de mai 2008 à mai 2013.

Il a été réélu pour un troisième mandat le 24 mai 2012. Après l’Ecole normale supérieure de Cachan, Jean-François Mazoin obtient un DEA de génie des procédés à l’université Paul Sabatier – Toulouse 3 en 1991. Il enseigne tout d’abord au sein du département "génie chimique – génie des procédés" de l’IUT "A" Paul Sabatier. Responsable informatique de ce département entre 1990 et 1996, il s’occupe ensuite du pôle automatique des procédés et des stages industriels.

Il devient adjoint du chef de ce département et directeur des études en 2001. Il s’investit également dans la stratégie de son établissement, comme élu au conseil scientifique de l’université Paul Sabatier (UPS), puis dans son conseil d’administration.

Elu au conseil de l’IUT entre 1995 et 2002, il devient directeur adjoint de l’IUT "A" Paul Sabatier de Toulouse en 2002, puis directeur en 2003. Jean-François Mazoin a été vice-président de l’assemblée régionale des IUT de Midi-Pyrénées (ARIUT) entre 2005 et 2008 et vice-président de l'ADIUT de 2003 à 2008.

Décoration : Chevalier de la légion d’honneur au titre du ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche.

Biographie mise à jour en mai 2013