BP boucher

Besoin de mieux connaître le BP (brevet professionnel) …. ? Voici, en un clin d’œil, les infos à connaître avant de vous lancer. A noter, la rubrique "Les chiffres clés" reprend les résultats de la session 2014-2015, fournis par le Cereq (Centre d'études et de recherches sur les qualifications).

Où se former au BP boucher

Une cinquantaine d'établissements proposent cette formation en alternance.

Pour trouver votre futur établissement : 
 pour une formation en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation, consultez notre annuaire de l’alternance.

Les chiffres clés du BP boucher

- Effectif : 327 (apprentissage)
- Taux de réussite : 71 % (apprentissage)

Le niveau d'entrée du BP boucher

- CAP boucher

Le programme du BP boucher

 Enseignement professionnel :
- Gestion des produits carnés
- Technologie en boucherie
- Sciences appliquées à l'alimentation
- Gestion-comptabilité
 Enseignement général :
- Expression française et ouverture sur le monde
 Enseignement facultatif :
- Langue vivante étrangère

Les débouchés du BP boucher

Le titulaire de ce BP est capable d'assurer ou de faire assurer toutes les tâches nécessaires à l'approvisionnement, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits carnés. Il est capable d'organiser et de gérer un point de vente.

 Exemples de métiers : boucher(ère), préparateur(rice) de viandes, vendeur(se) de produits alimentaires (épicerie fine, primeurs, alimentation générale, boucherie-charcuterie…).

 Poursuite d'études : le BP conduit directement à la vie active.