CAP boulanger (Paris)

Diplôme national, RNCP niveau 3

Admission en première année :

• Niveau(x) requis : niveau troisième
• Modalité(s) d'admission : dossier, entretien, test(s)
• Inscription : de janvier à décembre
• Précision sur l'admission : être titulaire du brevet des collèges, ou avoir un niveau seconde, avoir entre 16 et 29 ans

Contrat d'apprentissage :

• Durée des études : 2 Année(s).
• Précision sur le cursus : la formation se déroule à l'UFA Lycée Albert-de-Mun, 2 rue d'Olivet, Paris 7e

Voici des exemples de débouchés et métiers visés après la formation

• Commerçant en alimentation
• Pâtissier
• Opérateur de fabrication de produits alimentaires
• Boulanger

Voici des exemples de poursuite d'études possibles après la formation

• MC (futur CS) employé traiteur
• MC (futur CS) boulangerie spécialisée
• MC (futur CS) techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie
• Bac pro boulanger-pâtissier
• BP boulanger

Voici des exemples de compétences acquises via cette formation

• Education physique et sportive
• Prévention-santé-environnement
• Mobilité (bloc facultatif)
• Mathématiques et physique-chimie
• Langue vivante étrangère
• Français et histoire-géographie-enseignement moral et civique
• Langue vivante (Bloc facultatif)
• Production et présentation de produits de panification et de boulangerie
• Approvisionnement, communication, sécurité alimentaire et hygiène en boulangerie