Licence pro. métiers des arts culinaires et des arts de la table

Options création et reprise d'un restaurant, métiers de la gastronomie, métiers de l'évènementiel en restauration, cultures culinaires et savoirs gastronomiques méditerranéens.
Diplôme national.
Préparation conjointe : Ecole hôtelière d'Avignon (EHA) ; LEGT Sadi-Carnot (Saumur).
Admission :
- BTS hôtellerie-restauration, bac + 2 obtenu après un bac hôtellerie, bac + 2 d'écoles hôtelières étrangères ; Dossier, entretien.
Scolarité :
- Durée des études : 1 an. Cours dispensés en anglais et en français. 3 parcours sont proposés dans le cadre de l'option métiers de la gastronomie : gastronomie française, chinoise, luso-brésilienne. La formation se déroule principalement à Angers et 2 mois à Saumur.
Stage d'application, en France ou à l'étranger, 6 mois.

DEUST maintenance hôtelière, hospitalière et immobilière
Alternance

Diplôme national.
Partenariat dans le cadre de l'alternance : CFA interuniversités des Pays de la Loire (Nantes).
Admission :
- Bac S, STI2D
Scolarité :
- Durée des études : 2 ans.
Stage en entreprise, en 1ère année, 2 mois.
- Contrat d'apprentissage possible : 1 an, en 2e année (2 semaines en formation, 2 semaines en entreprise).

Licence génie civil

Parcours maintenance et sécurité options bâtiment sécurité environnement, équipements techniques et bâtiments.
Diplôme national.
Admission :
- Bac ou équivalent. Admission en L2 et L3 : bac + 1 ou 2 ; Dossier.
Scolarité :
- Durée des études : 3 ans.
Stage d'application, au 3e semestre, 3 mois.
Stage d'application, au 5e semestre, 3 mois.

Licence sciences sociales
Alternance

Parcours tourisme hôtellerie restauration et événementiel.
Diplôme national.
Partenariat : Cap vers formations (Nantes).
Admission :
- Bac ou équivalent. Admission en L2 et L3 : bac + 1 ou 2 ; Dossier, entretien.
Scolarité :
- Durée des études : 3 ans. Options en L3 : tourisme et loisirs, accueil et e-commerce en tourisme, tourisme et loisirs (anglophone), hôtellerie et hébergement touristique, restauration, organisation des événements, restauration. D'autres parcours sont proposés sur les campus de Cholet et Saumur. Les options patrimoine cultures littorales et tourisme nautisme sont dispensées à l'Institut supérieur du tourisme aux Sables d'Olonnes.
Stage d'application, en L2, d'octobre à décembre, 3 mois.
Stage d'application, en L3, de mars à juin, 3 mois.
- Contrat de professionnalisation possible : 1 an, dans le cadre de l'option accueil et e-commerce en tourisme (2 semaines en formation, 2 semaines en entreprise).

Licence pro. conseiller technique en environnement et habitat
Alternance

Licence professionnelle bâtiment et construction, spécialité conseiller technique en environnement et habitat.
Diplôme national.
Admission :
- Bac + 2 dans les domaines du génie civil, bâtiment, génie électrique, génie thermique, maintenance industrielle, domotique ; Dossier, entretien.
Scolarité :
- Contrat de professionnalisation : 1 an (2 semaines en formation, 2 semaines en entreprise).

Licence pro. gestionnaire technique des sites immobiliers
Alternance

Licence professionnelle bâtiment et construction, spécialité gestionnaire technique des sites immobiliers, parcours responsable technique des sites hôteliers possible.
Diplôme national.
Admission :
- L2 sciences et technologies, BTS ou DUT GIM, GCCD, GEII ou équivalent ; Dossier, entretien.
Scolarité :
- Contrat de professionnalisation : 1 an (2 semaines en formation, 2 semaines en entreprise).

Licence pro. métiers touristiques de la découverte économique

Diplôme national.
Admission :
- L2 géographie et aménagement, histoire, économie et gestion, AES, LEA, droit, langues, BTS tourisme, transport et prestations logistiques, CI, hôtellerie-restauration, MUC, SIO, DUT TC, GEA, GLT ; Dossier, entretien.
Scolarité :
- Durée des études : 1 an.
Stage en entreprise, de mars à juin, 4 mois.

Licence pro. technicien animateur sécurité
Alternance

Diplôme national.
Admission :
- BTS, DUT dans les domaines techniques, sécurité, environnement, qualité, L2 scientifique ou équivalent ; Dossier, entretien.
Scolarité :
- Durée des études : 1 an.
Stage d'application.
- Contrat de professionnalisation possible : 1 an (2 semaines en formation, 2 semaines en entreprise).

Magistère de tourisme

Options management de l'hôtellerie et des métiers de l'hébergement, management et ingénierie des rencontres d'affaires et de l'organisation d'événements, management d'un site de restauration.
Diplôme d'université.
Langues : anglais-allemand, anglais-espagnol.
Admission :
- L2 LEA, économie et gestion, AES, droit, BTS tourisme ou hôtellerie-restauration, DUT GEA ou TC, CPGE. Admissions parallèles à divers niveaux, après avis d'une commission pour les diplômes supérieurs à bac + 2 ; Dossier, entretien.
Scolarité :
- Durée des études : 3 ans.

Master chef de projet conseil en développement

Master management et développement du tourisme, de l'hôtellerie, de la restauration et des loisirs, spécialité chef de projet conseil en développement, parcours tourisme loisirs et développement local, développement durable du tourisme et des loisirs.
Diplôme national.
Admission en M1 :
- Licence économie et gestion, sciences humaines et sociales, langues, sciences de la vie et de la Terre ; Dossier, entretien.
Admission en M2 :
- Dossier, entretien.
Scolarité :
- Durée des études : 2 ans.
Stage en entreprise, en M1, 4 mois.
Stage en entreprise, en M2, 6 mois.

Master management de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel

Master management et développement du tourisme, de l'hôtellerie, de la restauration et des loisirs, spécialité management de l'hôtellerie, de la restauration et de l'événementiel, parcours hôtellerie, restauration, évènementiel.
Diplôme national.
Admission en M1 :
- Licence ou équivalent ; Dossier, entretien.
Admission en M2 :
- Dossier, entretien.
Scolarité :
- Durée des études : 2 ans.
Stage d'application, en M1, 4 mois.
Stage d'application, en M2, 6 mois.

Master management des organisations du tourisme et des loisirs

Master management et développement du tourisme, de l'hôtellerie, de la restauration et des loisirs, spécialité management des organisations du tourisme et des loisirs, parcours management des entreprises et des institutions, marchés émergents monde chinois, marchés émergents monde russe, e-tourisme, Tourism and Hospitality Management.
Diplôme national.
Admission en M1 :
- Licence économie et gestion, sciences humaines et sociales, langues parcours tourisme ; Dossier, entretien.
Admission en M2 :
- Dossier, entretien.
Scolarité :
- Durée des études : 2 ans. Un parcours tourisme et loisirs sportifs est proposé au campus de Saumur.
Stage en entreprise, en M1, 4 mois.
Stage en entreprise, en M2, 6 mois.

Master valorisation économique de la culture

Master direction de projets ou établissements culturels, parcours valorisation économique de la culture, parcours culture patrimoine tourisme, gastronomie vin et tourisme, management international des arts de la France, technologies numériques, management de la mode et de la création.
Diplôme national.
Préparation conjointe : Ecole supérieure des beaux-arts Tours-Angers-Le Mans (ESBA TALM, Angers).
Partenariat : Ecole supérieure des beaux-arts de Nantes métropole (ESBANM, Nantes).
Admission en M1 :
- Licence de lettres, sciences humaines et sociales, économie et gestion, langues parcours tourisme ; Dossier, entretien.
Admission en M2 :
- Dossier, entretien.
Scolarité :
- Durée des études : 2 ans.
Stage d'application, au 2e semestre, 4 mois.
Stage d'application, au 4e semestre, 6 mois.