BP boulanger (Chartres)

Diplôme national, RNCP niveau 4

Admission en première année :

• Niveau(x) requis : Diplôme de niveau 3 (MC, CAP, BEP)
• Diplôme requis : CAP boulanger
• Modalité(s) d'admission : dossier
• Inscription : de mars à juillet
• Précision sur l'admission : Être titulaire d’un CAP Boulanger ou d’une Mention Complémentaire Boulangerie spécialisée

Formation continue :

• Durée des études : 8 à 9 Heure(s).

• Durée des études : 840 Heure(s).

Voici des exemples de débouchés et métiers visés après la formation

• Boulanger

Voici des exemples de formations requises pour cette formation

• Bac pro boulanger-pâtissier
• CAP boulanger
• MC (futur CS) boulangerie spécialisée
• MC (futur CS) techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie

Voici des exemples de compétences acquises via cette formation

• Expression et connaissance du monde
• Mobilité (facultatif)
• Langue vivante étrangère
• Langue vivante étrangère (facultatif)
• Application des règles relatives à l'alimentation et à l'hygiène, aux locaux et aux équipements du fournil
• Réalisation d'une commande de pains, viennoiseries et produits de restauration
• Gérer des équipes et l'activité d'une unité ou d'une entreprise de boulangerie
• Mise en oeuvre des techniques professionnelles de boulangerie