Hôtellerie-restauration

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Les écoles de management hôtelier Swiss Education Group : l’apprentissage du luxe !  // © SEG Swiss Education Group
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Partenariat

Les écoles de management hôtelier Swiss Education Group : l’apprentissage du luxe !

Travailler dans l’hôtellerie et la restauration, c’est faire le bonheur des clients ! C’est la philosophie de Swiss Education Group, alliance d’écoles hôtelières en Suisse. Avec plus de 30 années d’expérience dans la formation hôtelière, le groupe s’inscrit dans la tradition et l’excellence d’un enseignement orienté sur la pratique de la gestion hôtelière et dispensé en anglais afin de répondre aux besoins du marché.

Swiss Education Group : une ouverture sur le monde et une employabilité à toute épreuve  // © SEG Swiss Education Group
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Swiss Education Group : une ouverture sur le monde et une employabilité à toute épreuve

Le luxe des grands hôtels vous fascine. Vous rêvez de travailler dans cet univers où une clientèle d’exception recherche la perfection. Pour réaliser ce rêve, vous pouvez étudier, comme 6 000 autres étudiants, au sein du Swiss Education Group ! Cinq écoles et six campus prêts à assurer votre employabilité dans ce domaine d’excellence et à vous transmettre le savoir-faire suisse vous attendent !

Comment se former à l'hôtellerie-restauration au lycée ? Le secteur de l'hôtellerie-restauration est accessible dès le lycée, du CAP au bac technologique. // © Frank Herfort/Plain Picture
Le secteur de l'hôtellerie-restauration est accessible dès le lycée, du CAP au bac technologique. // © Frank Herfort/Plain Picture
Décryptage

Comment se former à l'hôtellerie-restauration au lycée ?

Secteur dynamique et pourvoyeur d’emplois, l’hôtellerie-restauration est accessible après tous types d’études. Même au lycée, différentes formations, du CAP au baccalauréat technologique, permettent d’accéder à ces métiers.

Hôtellerie-restauration : des emplois et débouchés en abondance Du réceptionniste au traiteur en passant par le cuisinier, le secteur de l'hôtellerie-restauration recrute chez les jeunes. // © Adobe Stock / .Shock
Du réceptionniste au traiteur en passant par le cuisinier, le secteur de l'hôtellerie-restauration recrute chez les jeunes. // © Adobe Stock / .Shock
Boîte à outils

Hôtellerie-restauration : des emplois et débouchés en abondance

Restaurer, héberger et divertir. Pas de problème d’insertion professionnelle dans ce secteur phare de l’économie touristique. Mais les conditions de travail et son image font que le secteur peine à attirer un nombre suffisant de candidats pour répondre à la demande ! Pourtant, ce secteur reste l’un des rares auquel on peut accéder sans formation et apprendre un métier directement sur le terrain. Avec de la passion et de l’engagement, de formidables carrières s’offrent même à vous !

Tout savoir sur la filière hospitality management en école de commerce Le e-commerce, le marketing ou encore la gestion immobilière et l'entrepreneuriat sont des matières enseignées dans les écoles qui proposent cette filière. // © Adobe Stock / WavebreakMediaMicro
Le e-commerce, le marketing ou encore la gestion immobilière et l'entrepreneuriat sont des matières enseignées dans les écoles qui proposent cette filière. // © Adobe Stock / WavebreakMediaMicro
Décryptage

Tout savoir sur la filière hospitality management en école de commerce

Avec plus d'un million d’emplois salariés en France, le secteur du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration est l’un des plus porteurs. Dans le monde, ce sont plusieurs dizaines de millions d’emplois supplémentaires qui devraient être pourvus à l’horizon 2023 selon le World Travel & Tourism Council. L’occasion de faire le point sur les atouts et les spécificités de la filière hospitality management en école de commerce.

"Chef sur le campus" : les étudiants des grandes écoles se mettent aux fourneaux Le chef Matthieu donne quelques astuces aux étudiants. // © Pauline Bluteau
Le chef Matthieu donne quelques astuces aux étudiants. // © Pauline Bluteau
Reportage

"Chef sur le campus" : les étudiants des grandes écoles se mettent aux fourneaux

VIDÉO. Jusqu’en janvier prochain, une centaine d’étudiants de grandes écoles vont participer à l’opération "Chef sur le campus". Pendant une heure, les apprentis cuisiniers apprennent à réaliser une recette simple et abordable. L’Etudiant est parti à leur rencontre.

Hôtellerie-restauration : quelles sont les formations sur Parcoursup ? Juste après le bac, vous pouvez postuler pour des formations en hôtellerie-restauration sur Parcoursup. // © Adobe Stock/ Petinovs
Juste après le bac, vous pouvez postuler pour des formations en hôtellerie-restauration sur Parcoursup. // © Adobe Stock/ Petinovs
Boîte à outils

Hôtellerie-restauration : quelles sont les formations sur Parcoursup ?

Parcoursup est le passage obligé pour les lycéens qui veulent poursuivre leurs études après le bac. Plusieurs formations en hôtellerie-restauration y sont d’ailleurs accessibles. Quelles sont-elles ? Petit tour d’horizon.

Métiers de la restauration et de la gastronomie : quelle formation choisir ? L'institut Paul-Bocuse propose 30 parcours de formations disponibles post-bac. // © Institut Bocuse
L'institut Paul-Bocuse propose 30 parcours de formations disponibles post-bac. // © Institut Bocuse
Boîte à outils

Métiers de la restauration et de la gastronomie : quelle formation choisir ?

Les métiers de la restauration vous intéressent ? De nombreux débouchés existent, de la création d'un foodtruck à la réalisation de plats dans des établissements étoilés en passant par le management d'équipe dans un restaurant. Pour vous lancer dans cet univers exigeant, voici une liste, non exhaustive, d'écoles de cuisine. A noter que les universités proposent aussi des formations publiques en gastronomie.

Étudier dans un campus international : téléportez-vous à l'étranger sans quitter votre établissement ! À Raleigh, les étudiants de Skema US bénéficient de toutes les infrastructures de North Carolina State University (NCSU). // © Cécile Peltier
À Raleigh, les étudiants de Skema US bénéficient de toutes les infrastructures de North Carolina State University (NCSU). // © Cécile Peltier
Décryptage

Étudier dans un campus international : téléportez-vous à l'étranger sans quitter votre établissement !

Chaque année, les campus français présents à l’international attirent de nombreux étudiants. Pourquoi s'expatrier ? Certains ont tenté l'aventure aux États-Unis, à Londres ou en Thaïlande et partagent leur expérience.

Comment je suis devenu boucher-restaurateur Après un début de carrière dans la banque, Alexandre a tout quitté pour devenir boucher. // © Romain Buisson
Après un début de carrière dans la banque, Alexandre a tout quitté pour devenir boucher. // © Romain Buisson
Portrait

Comment je suis devenu boucher-restaurateur

Le métier s'est imposé à lui de façon quasi irrésistible. Alexandre, 32 ans, est devenu boucher, après une grande école de commerce et une carrière dans la banque. Un changement de cap qui est aussi une prise de risques loin des revenus confortables que lui offraient sa précédente activité.

Comment je suis devenu chef pâtissier Yann Le Douaron s'est pris de passion pour son métier de chef pâtissier à 11 ans. // © Photo fournie par le témoin
Yann Le Douaron s'est pris de passion pour son métier de chef pâtissier à 11 ans. // © Photo fournie par le témoin
Portrait

Comment je suis devenu chef pâtissier

Sa passion pour la littérature semblait destiner Yann à de tout autres horizons que les cuisines d’un grand restaurant. Mais très tôt, la vision féérique des croissants sortis du four chez le boulanger, son goût pour le sucré et son perfectionnisme l’ont porté à un métier tout désigné : pâtissier !

En terminale pro CSR en 2014, que sont devenus Charlotte, Baptiste, Doriane, et les autres ? Les élèves de terminale pro CSR du lycée hôtelier Saint-Quentin-en-Yvelines, à Guyancourt (78) // © Photo fournie par les témoins
Les élèves de terminale pro CSR du lycée hôtelier Saint-Quentin-en-Yvelines, à Guyancourt (78) // © Photo fournie par les témoins
Témoignage

En terminale pro CSR en 2014, que sont devenus Charlotte, Baptiste, Doriane, et les autres ?

Charlotte, Baptiste, Manon, Doriane, Matthieu et Charlotte ont décroché leur bac professionnel "commercialisation et services en restauration", en 2014, au lycée hôtelier de Saint-Quentin-en-Yvelines (78). Si pour certains, le secteur était une évidence, pour d’autres, le parcours a été plus sinueux… Quatre ans plus tard, que sont-ils devenus ?