BTS management en hôtellerie-restauration, option management d'unité de production culinaire (Gap)

Diplôme national, RNCP niveau 5

Admission en première année :

• Niveau(x) requis : Diplôme de niveau 4 (bac, brevet de technicien, brevet professionnel...)
• Diplôme requis : Baccalauréat général avec remise à niveau sur les métiers de production culinaireBaccalauréat technologique ou professionnel dans les métiers de la production culinaireAvoir une réelle expérience en production culinaire, avoir le goût du travail en équipe et le sens des responsabilités.
• Modalité(s) d'admission : entretien
• Inscription : de janvier à décembre
• Parcoursup : Oui (Inscription de Janvier à Mars)

Contrat d'apprentissage :

• Durée des études : 3650 Heure(s).
• Précision sur le cursus : lieu de la formation : Lycée des métiers de l'hôtellerie-restauration des Alpes Provençales Paul Arène - 13 avenue du stade - Quartier Beaulieu - 04200 - Sisteron

Voici des exemples de débouchés et métiers visés après la formation

• Directeur de restaurant
• Gérant de restauration collective
• Maître d'hôtel
• Directeur d'hôtel
• Cuisinier
• Sommelier
• Gouvernante
• Réceptionniste

Voici des exemples de poursuite d'études possibles après la formation

• BP arts du service et commercialisation en restauration
• BP sommelier
• Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
• BP arts de la cuisine
• Licence pro mention métiers des arts culinaires et des arts de la table

Voici des exemples de formations requises pour cette formation

• Bac pro commercialisation et services en restauration
• Bac pro cuisine
• Bac techno STHR sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
• Classe de mise à niveau pour entrer en BTS management hôtellerie restauration

Voici des exemples de compétences acquises via cette formation

• Entrepreneuriat en hôtellerie-restauration
• Mercatique des services en hôtellerie-restauration
• Pilotage de la production de services en hôtellerie-restauration
• Management de la production de services en hôtellerie-restauration
• Conception et production de services en hôtellerie-restauration