Licence professionnelle métiers des arts culinaires et des arts de la table (Cergy Pontoise)

Diplôme national

Gestionnaire apprentissage : CFA SACEF.

Préparation conjointe avec Ecole supérieure des arts appliqués Duperré.

Admission en première année :

• Niveau(x) requis : Diplôme de niveau 5 (bac +2)
• Diplôme requis : bac + 2
• Modalité(s) d'admission : dossier
• Inscription : de janvier à décembre

Scolarité classique :

• Durée des études : 1 Année(s).

Contrat d'apprentissage :

• Durée des études : 1 Année(s).
• Précision sur le cursus : dans le cadre des parcours management opérationnel de la restauration gastronomique à vocation internationale, traiteur événementiel et Banqueting, création et développement en design et art culinaire

Contrat de professionnalisation :

• Durée des études : 1 Année(s).
• Précision sur le cursus : dans le cadre des parcours management opérationnel de la restauration gastronomique à vocation internationale, traiteur événementiel et Banqueting, création et développement en design et art culinaire

Voici des exemples de débouchés et métiers visés après la formation

• Directeur de restaurant
• Gérant de restauration collective
• Maître d'hôtel

Voici des exemples de compétences acquises via cette formation

• Expression et communication écrites et orales
• Exploitation de données à des fins d’analyse
• Action en responsabilité au sein d’une organisation professionnelle
• Positionnement vis à vis d’un champ professionnel
• Usages numériques
• Gestion et adaptation des processus de production
• Mise en œuvre de stratégies marketing et commercialisation
• Management et animation d'équipe
• Coordination et mise en œuvre de contrôles qualité et conformité