Les 20 ans de Dominique Saibron, boulanger-pâtissier : "Je vendais mes brioches dans ma cité"
Témoignage
Description
| Secteur | Artisanat |
| Niveau d’études minimal | CAP |
| Diplôme conseillé | BP |
| Alternance | Oui |
| Sélectivité des études | Faible |
| Insertion professionnelle | Bonne |
| Salaire débutant | De 1.480 à 1.999 € |
Dans sa boutique, le fleuriste conseille et sert ses clients. Mais ne vous y trompez pas, ses fonctions sont beaucoup plus vastes ! Avant l’ouverture, ce professionnel part s’approvisionner chez les grossistes et les producteurs. Il sélectionne lui-même les fleurs qui rejoindront son stock, guidé par certaines dates du calendrier (Saint-Valentin, Fête des mères, Noël...). En arrière-boutique, il rempote, taille, traite et arrose ses plantes.
Ses connaissances en botanique et en horticulture lui permettent d'apporter les meilleurs soins à chaque plante et de conseiller judicieusement ses clients, en tenant compte de leurs envies, des circonstances et de sa propre sensibilité.
Le fleuriste peur aussi exercer en supermarché ou en jardinerie. Chaque année, environ 1.000 postes sont à pourvoir.
Ses compétences
Cultiver, créer, composer, vendre.
Sa formation
Le CAP fleuriste suffit, mais le BP (niveau bac) et le BM fleuriste (niveau bac+2) constituent réellement des plus.
