Métiers Hôtellerie, restauration

Hôtellerie, restauration

Vous êtes intéressé par ce secteur ? Vous voulez connaître ses métiers ? Découvrez-les à travers nos fiches. Elles détaillent, en plus des principales missions quotidiennes et des qualités nécéssaires pour les exercer, le niveau d’études requis, les formations pour y accéder et le salaire moyen des débutants.

Les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration recherchent chaque année plusieurs milliers d’employés et peinent souvent à combler leurs besoins. Il faut dire que le secteur a longtemps été miné par des mauvaises conditions de travail. Actuellement, les besoins concernent en premier lieu les serveurs (café comme restaurant).

Si la promotion interne reste l’une des caractéristiques du métier, les recruteurs sont de plus en plus intéressés par les diplômés des grandes écoles de commerce, pour occuper des postes de gestion (yield manager, par exemple).

• Chef de cuisine
• Concierge

• Cuisinier : le témoignage de Sébastien, apprenti
• Directeur d’hôtel
• Gérant de restauration collective

• Maître d'hôtel
• Serveur : le témoignage de Jérémie, apprenti
• Sommelier

• Yield manager

plus d'infosSur le Net
> metiers-hotel-resto.fr offre des informations sur les métiers et les formations de ce secteur
> desmetiersunavenir.com propose une bourse à l’emploi.
 

Pour aller plus loin
- Découvrez le métier de Benoît Valton, directeur d’hôtel, en vidéo
- Le palmarès des BTS par académie
- CV et lettre de motivation pour postuler dans l’hôtellerie-restauration : les conseils de recruteurs en vidéo
- Postuler dans l'hôtellerie-restauration : un recruteur vous coache en vidéo
- Les recrutements en alternance dans l’hôtellerie et la restauration

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